令和7年9月25日（木曜日）に須賀川市立大東小学校において「なくそう！食品ロス」環境学習講座を実施しました。
前半は授業形式で日常で発生している食品ロスの実態と、食品ロスをなくしていくために日々の生活のなか何から始められるかなど、自身ができそうな事を考えてもらい、実行する事の大切さを学んでもらいました。
後半は食生活改善推進員が講師となり、普段残しがちな食材を使用した「パンのみみフレンチトースト」と長期保存できる食材「切り干し大根のサラダ」を班ごとに協力しながら調理し、考え工夫して食べることで、食品ロスが削減できることを学んでもらいました。児童からは「とても美味しかった」、「食品ロスという言葉を意識することができた」などの感想があり、自分たちで調理し食べることで、より食品ロスへの関心を高めることができました。
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