2026年6月12日（金曜日）に西袋第二小学校において環境教育講座「なくそう！食品ロス」を実施しました。
前半は授業形式で、日常生活で発生している食品ロスの実態や、食品ロスを減らしていくために日々の生活の中で何から始められるかについて学んでもらいました。クイズ形式による食品の消費期限か賞味期限かを考える場面では、予想外の答えに驚きの声が多く上がっていました。授業を通して、自分にできることを考え、実際に行動に移すことの大切さについて理解を深めてもらいました。
後半は、食生活改善推進員が講師となり、普段は残されがちな食材を活用した「パンのみみフレンチトースト」と、長期保存が可能な食材を使用した「切り干し大根のサラダ」を班ごとに協力しながら調理しました。食材を無駄なく活用し、工夫して食べることで食品ロスの削減につながることを学んでもらいました。
児童からは、「これからは残さないように食べていきたい」「美味しくできたので、家でも作ってみたい」などの感想が聞かれました。自ら調理し、実際に食べる体験を通して、食品ロスへの関心をより一層高めることができました。
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