2026年7月2日（木曜日）に大森小学校において環境教育講座「なくそう！食品ロス」を実施しました。
前半は授業形式で、日常生活で発生している食品ロスの実態や、食品ロスを減らしていくために日々の生活の中で何から始められるかについて学んでもらいました。また、自分にできることを考え、実際に行動に移すことの大切さについて理解を深めてもらいました。
後半は、食生活改善推進員が講師となり、普段は残されがちな食材を活用した「パンのみみフレンチトースト」と、長期保存が可能な食材を使用した「切り干し大根のサラダ」を班ごとに協力しながら調理しました。食材を無駄なく活用し、工夫して食べることで食品ロスの削減につながることを学んでもらいました。
児童からは、「食品ロスを減らすために、自分にできる取組を始める」「調理することで、とてもおいしく食べられることが分かった。」などの感想が聞かれました。自ら調理し、実際に食べる体験を通して、食品ロスへの関心をより一層高めることができました。
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