須賀川かっぱ麵

「かっぱ麵」とは

きゅうりの生産地ならではのご当地麺

須賀川市は夏秋きゅうりの生産量が全国トップクラスであり、
市内で生産されたきゅうりは、「岩瀬きゅうり」として名を馳せています。

毎年7月14日には健康祈願のため「きうり天王祭」が開催され、古くからきゅうりが市民に親しまれています。

そんな須賀川市では「岩瀬きゅうり」を使った珍しい「かっぱ麵」が食べられています。
「かっぱ麵」はきゅうりの搾り汁を使って製麺されています。

ほんのりきゅうり風味の薄緑色の麺に、味噌ベースのタレをかけて食べると美味しい麺料理です。

 

 

「ブランド須賀川推進協議会」の活動

東京都で初めて「かっぱ麵取扱店認定証」を伝達しました。